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RICETTE: La marmellata di melecotogne

la ricetta della marmellata di melecotogne

Dal taccuino di Giovanni A. Barraco «L’altro giorno, l’omaggio di un cesto colmo di melecotogne mi ha suggerito di rifare, ad anni di distanza dall’ultima occasione, la marmellata, che, nella versione solida, prende il nome di cotognata. (Ah, i fruttini, una volta in commercio! Ricordo che venivano dalla Campania ed avevano stampigliata sull’incarto trasparente che l’avvolgeva, il nome della marca, ELVEA!)».

Ringrazio Giovanni A. Barraco che mi ha inviato il “materiale” utile per la realizzazione della pagina.

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