APPELLO DI COLLABORAZIONE RIVOLTO A TUTTI E A TUTTE – Uso l’ospitalità che mi ha dato, gentilmente, Lorenzo Gigante per rivolgere un appello a quanti uomini e donne, hanno voglia di collaborare nella ricerca che sto conducendo, al fine della pubblicazione di un libro sulla CUCINA MATERNA. IO TRAPANESE DOC. vivo a Bologna da alcuni decenni e lavorando culturalmente e socialmente con le straniere di provenienza dell’Africa del Nord , ho avuto modo di constatare, in tanti anni di meticciato, molte analogie antropologiche ed etnologiche, soprattutto nella preparazione del cibo.
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