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Libri: «Sapori della provincia di Trapani» Camera di Commercio IAA Trapani

 

Dalla premessa del libro: A Trapani la gastronomia affonda le radici nel passato. I prodotti tipici, le tecniche produttive e le pratiche culinarie raccontano la storia di popoli diversi che attraverso i secoli si sono qui avvicendati, lasciando un segno distintivo sulla cultura e sulle consuetudini alimentari locali.

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