2001

L'edizione del 2001 non vide la partecipazione del "Carro del Vino e delle Olive" per il ricorrente motivo del mancato rispetto dei tempi di programmazione della "Festa".
Tuttavia la "Festa" vide la presenza di tantissimi turisti richiamati dal tam-tam della buona riuscita delle precedenti edizioni. Fu ripetuta, anzi ampliata, l'esperienza dei Murales realizzati la Domenica precedente la "Festa".
Il 18 Aprile del 2001 fu legalmente costituita l'Associazione del Carro del Vino e delle Olive da 14 soci. Alla data del 31.12.2003 i Soci sono aumentati a 18.