Luglio 2011 a Custonaci la sagra della SPINCIA non solo nostrana ma anche l’equivalente di altre nazioni, fatte tutte rigorosamente in loco. Presenti tra gli stand quello promosso dall’AIC – Associazione Italiana Celiachia che si sono messi a disposizione per realizzare la SPINCIA senza glutine per coloro che sono affetti da celiachia. Tra gli stand quello dedicato ai dolci con la preparazione dal vivo dei cannoli delle genovesi e delle cassatelle. Altra nota caratteristica è stata la preparazione dei doci di fico, tipici della nostra tradizione.
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