22 Settembre 2021, continua a San Vito Lo Capo la 24a edizione del COUS COUS FEST. Inizia il BIA Cous Cous World Chamìmpionship – gli sfidanti di oggi sono: per l’Italia Santo Petrocciani e per la Romania Claudia Maria Catana (la Romania è passata al turno successivo) – la seconda sfida ha visto il Senegal con Bamba Barry vs la Spagna con Juan Carlos Pena Pérez. La sfida è stata superata dal Senegal. La conduzione è stata curata da Marzia Roncacci e Federico Quaranta.

22 Settembre 2021, continua a San Vito Lo Capo la 24a edizione del COUS COUS FEST. Il pomeriggio dedicato ai Cooking Show ha visto lo Chef Rocco Pace nel primo e Francesca Rosselli nel secondo. entrambi hanno preparato il cous cous della tradizione trapanese e dato i dettagli delle loro preparazioni. Il terzo incontro è stato un Talk Show con la partecipazione di Andy Luotto che ha preparato un antipasto con il Cous Cous mentre, promosso dal Flag Trapanese, si è parlato di «Dagli itinerari del gusto ai contratti di costa». Ha presentato Sarah Castellana.

21 Settembre 2021, continua a San Vito Lo Capo la 24a edizione del COUS COUS FEST. Il pomeriggio dedicato ai Cooking Show ha visto lo Chef Peppe Salmeri del ristorante L’Amuri che ha preparato un cous cous tradizionale. Nel secondo cooking la chef Angela Abrignani del ristorante Morsi e Sorsi ha preparato anche lei un cous cous tradizionale. Il terzo incontro è stato riservato al Tiramicouscous realizzato dallo chef Santo Petrocciani – vincitore della gara italiana che rappresenterà l’Italia nel campionato mondiale.

20 Settembre 2021, continua a San Vito Lo Capo la 24a edizione del COUS COUS FEST. Il pomeriggio dedicato ai Cooking Show ha visto lo Chef Peppe Salmeri del Ristorante L’Amuri che ha parlato e preparato il cous cous della tradizione sanvitese. Nella seconda parte, un incontro promosso da Elettrolux Professional, ha visto gli chef Tony Lo Coco e Giuseppe Pappalardo preparare un cous cous particolare per gli ospiti del cooking.

19 Settembre 2021, continua a San Vito Lo Capo la 24a edizione del COUS COUS FEST. Evento questo della gara nazionale condotto da Andy Luotto e Sarah Castellana, oggi Andy Luotto nel suo Cooking Show ha preparato Frittincouscos: Pollo fritto con couscous e salsa tartar siciliana e successivamente un Tank e cooking show su le strade del tonno rosso di Sicilia, promosso dall’Assessorato Regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea.

18 Settembre 2021, continua a San Vito Lo Capo la 24a edizione del COUS COUS FEST. Ieri la sfida tra Dino Perrone con «Il cous cous che voleva essere un risotto» vs Santo Petronacci con «Tirami CousCous», che ha vinto lo scontro. Seconda eliminatoria Alessandro Cretella con «In riva al mare» vs Calogero Paternostro con «Cuore caldo di cous cous» entrambi con un punteggio identico. Oggi altri 2 cuochi si sono sfidati. Liliana Billitteri con «Il Cùscusu sapurìto» vs Antonio Bellanca con «Cous cous amminzigghiato» il quale ha vinto la sfida. La finale ha visto lo scontro tra Petronacci e Bellanca e il vincitore della gara italiana è stato Santo Petronacci.

17 Settembre 2021, inizia a San Vito Lo Capo la 24a edizione del COUS COUS FEST, dieci giorni di appuntamenti sino al giorno 26. Protagonisti i cuochi che si sfideranno nella gara nazionale e internazionale. “Together again” è lo slogan di questa edizione, un po’ diversa dal passato, all’insegna dei protocolli anti-Covid, ma ugualmente ricca di emozioni.