Trapani Nostra

  A Valderice presso il Molino Excelsior la preparazione dei Cucciddati e dei biscotti con i fichi che le sapienti mani delle massaie di Calatafimi preparano in questi giorni in prossimità della Festa del SS. Crocifisso. Un’altra lezione di cucina per chi vuole mantenere vive le nostre tradizioni. Apri la pagina per visualizzare le foto [...]

  Continuano al Molino Excelsior in Valderice gli incontri e le lezioni di cucina. Lunedì 16 Aprile un incontro per mettere in evidenza un piatto tipico di Santa Ninfa, la BRUCCULATA, a cura di Vito Pellicane chef del ristorante Castello di Rampinzeri di Santa Ninfa. Apri la pagina per visualizzare le foto dell’evento. 

  Continuano al Molino Excelsior in Valderice gli incontri e le lezioni di cucina. Venerdì 20 Gennaio una lezione di cucina tradizionale siciliana, 12 partecipanti per realizzare 12 CASSATE SICILIANE seguendo le istruzioni dello chef Mario Bianco. Apri la pagina per visualizzare le foto dell’evento. 

  Il Molino Excelsior riapre le porte con gli incontri e le lezioni di cucina. Domenica 15 Gennaio il primo incontro dell’anno è riservato ai bambini dai 9 ai 12 anni (non accompagnati dai genitori) per una lezione di cucina dedicata all’educazione al gusto curata dalla nutrizionista Vincenza Bellini e dallo chef Mario Bianco. L’incontro [...]

Ancora un incontro di conservatoria il 6 dicembre, a Valderice presso il Molino Excelsior, all’interno del programma della Scuola di Cucina Siciliana. DOLCI DELLA TRADIZIONE: U cuddureddu e u cucciddato di Calatafimi a cura delle signore di Calatafimi e del Comune di Calatafimi Casalinghe di Calatafimi preparano e insegnano ai più giovani il loro Sapere [...]

  A Valderice presso il Molino Excelsior, all’interno del programma della Scuola di Cucina Siciliana, «incontri di conservatoria», viene presentato U RITUNNU SALATU. Come facevano le nostre massaie negli anni ormai passati, l’ittiturismo La Tramontana, ci permette di riscoprire u ritunnu, presentandoci un piatto tipico di altri tempi. Apri la pagina per visualizzare le foto. [...]

A Valderice presso il Molino Excelsior, all’interno del programma della Scuola di Cucina Siciliana, «incontri di conservatoria», viene presentato il melone cartucciaro di Paceco. Un melone perso nel tempo, per tanti anni non più prodotto poiché non più conveniente e da un paio di anni ritrovato per la delizia del nostro palato. Cercatelo nei mercati, [...]

  Un gusto ritrovato che appartiene al territorio trapanese e all’agro ericino, anche se la specificita agronomica è dell’areale di Paceco. E’ quello del melone «cartucciaro» di Paceco che giovedi 28 ottobre, a partire dalle 20.30, presso il Molino Excelsior di Valderice, sara protagonista di una serata di degustazione e, soprattutto, di confronto tra operatori [...]

Il territorio di Valderice è tutto da scoprire, è pieno di luoghi e cose di sicuro interesse storico. Oggi voglio presentarvi il Molino Excelsior dove, ancora oggi vi può vedere, in tutta la sua maestosa bellezza “La Macchina del Grano”. Vedendola sembra, che lì aspetta, che il grano venisse inserito per essere macinato. Aprite la [...]